veganfoodbook
VEGAN

FOODBOOK WEGAŃSKI — CO JEM W CIĄGU 24H

Powoli w powietrzu można poczuć wiosnę — dlatego łapcie mój odświeżony po zimie, wegański foodbook! Pierwszy udany detoks sokami w tym sezonie mam już za sobą. To oczyszczenie organizmu pomogło mi uzyskać upragnioną równowagę po zimie. Ciało świetnie radzi sobie z detoksem, a nawet postem robionym raz na jakiś czas. Jest to zdrowe, bo wtedy włącza się proces zwany autofagia, który leczy uszkodzone komórki. 1,3 lub 7-dniowe posty mogą stać się ciekawym narzędziem, które poprawi nasz stan zdrowia i samopoczucie. Tyle tytułem wstępu, teraz zapraszam was do przejrzenia mojego wiosennego wegańskiego foodbooka. Pokaże wam, co jem w ciągu 24 h.

In the air you can feel the spring – so grab my vegan foodbook! I already have my first juice detox behind me. As a result it helped me achieve the desired balance after winter. The body copes well with detox or even fasting done once in a while, then a process called autophagy kicks in and it heals damaged cells. Fasting can be an interesting tool that will improve your health. Now you are welcome to look through my vegan foodbook and what I eat during the day.

MÓJ WEGAŃSKI FOODBOOK

Dzień rozpoczynam szklanka wody z cytryną lub herbatą. Zazwyczaj jest to mieszanka ziół w torebkach. Kiedyś piłam tylko herbaty pobudzające, typu zielona albo yerba. Teraz czekam z utęsknieniem na pobudzająca kawkę, na którą pozwalam sobie zazwyczaj raz lub dwa razy w ciągu dnia. Uwielbiam śniadania na słodko. Zazwyczaj robie sobie tzw. Overnight Oats Breakfast Bowl oraz zielone smoothie. Takie smoothie zazwyczaj biorę ze sobą w shakerze. Dlatego też piję w przeciągu kilku następnych godzin, żeby przetrwać do lunchu.

Ważnym aspektem jest też to, że do takich mieszanek dodaje zawsze jakieś superfoods w proszku, takie jak kozieradka lub spirulina. Mam wrażenie, że jak zjem słodkie śniadanie, to jest szansa, że będę miała mniejszą ochotę na słodkości w ciągu dnia. Na obiado-lunch trafiły wszystkie warzywa, jakie miałam tego dnia w lodowce. Przy okazji zużyłam również puszkę cieciorki, która zalegała od dłuższego czasu w szafce. Kolacja potreningowa nie była zbyt wyszukana — bezglutenowy chlebek, awokado i soczewica. Zazwyczaj robie pastę z różnokolorowej soczewicy lub słonecznika. Jednak gdy mam mniej czasu, robie, moje słynne (#pozdrodlakumatych), proste (!), wegańskie kanapki.

MY VEGAN FOODBOOK

For me, starting the day right means heating up a kettle of herbal tea or water. Next, I get a cup Mason jar out and put a small wedge of lemon in it. This relaxing ritual is a great way to start my day and get my body working. I used to drink only stimulant teas, like green tea or yerba. Now I am looking forward to stimulating Coffee, which I allow myself to drink once or max. twice a day. I love sweet breakfasts so I prepare my oats on night for my Breakfast bowl. Therefore, I usually take a smoothie shaker bottle with me and drink it in the next few hours, to survive until lunch.

Finally I add powdered superfoods to such mixtures, like fenugreek or spirulina. It seems to me that if I eat a sweet breakfast, there is a chance I will feel less like eating sweets during the day. The vegetables that I had in the fridge that day, got to my dinner-lunch. I also used a can of chick peas, which had been stocked in the kitchen cabinet for a while. The post-workout supper was not very sophisticated. I usually make a paste of multicolored lentils. But this time I made simple, vegan sandwich with gluten free bread, avodado and lentils.

BREAKFAST (620 kcal)

gluten free oats
gluten free oats
    ♥ Bezglutenowe płatki owsiane (50 g), kilka orzechów (20 g), siemię lniane (1 łyżka), suszona żurawina (10 g), acai w proszku (2 łyżki), maliny, kiwi Gold, mango, borówka. Smoothie zielone – mleko migdałowe (pół szklanki), 1 banan, 1/2 dojrzałego awokado, 1 kiwi, spirulina (1 łyżka) przed śniadaniem wypiłam wodę z sokiem z cytryny.
    ♥ Gluten free oats (50 g), nuts (20 g), flaxseed (1 tbsp), dried cranberry (10 g), acai powder (2 tbsp), raspberries, kiwi Gold, mango, blueberry. Green smoothie – almond milk (half a cup), 1 banana, 1/2 of ripe avocado, 1 kiwi fruit, spirulina (1 tbsp) glass of lemon water.

LUNCH (420 kcal)

foodbook kale
foodbook kale
    ♥ Cieciorka (50 g) z jarmużem(100 g) i warzywami (dynia, pieczarki, pietruszka), z dodatkiem pestek dyni (3 łyżki) i jabłkiem.
    ♥ Chickpea (50 g) with kale (100 g) and vegetables (pumpkin, mushrooms, parsley), with pumpkin seed (3 tbsp) and an apple.

DINNER (380 kcal) + (380kcal)

vegan salat
vegan salat
    ♥ Prosta sałatka ze szpinakiem (60 g), pomidorki cherry (6 sztuk), kukurydza (3 łyżki), starta marchewka i kulki mocy, przepis i składniki znajdziecie tutaj!
    ♥ Simple spinach salad (60 g), cherry tomatoes (6 pieces), corn (3 tablespoons), carrots and power balls, get the recipe here!
    ♥ Kanapki z bezglutenowym chlebem, 1 dojrzałe awokado, 1 pomidor, zielona soczewica (4 łyżki), kilka liści bazylii.
    ♥ Gluten-free sandwiches (bread from Schär or Lidl),1 ripe avocado, 1 tomato, green lentils (4 tbsp), basil leaves.
vegan diner
vegan diner

2 komentarze

  • Justyna

    Czy po przejsciu na weganizm też miałaś więcej energii i lepszą koncentrację?a uzywasz soli himalaskiej czy chilli w gotowaniu?

    • wolfiepoli

      Zdecydowanie odczuwam ogromna różnice odkąd jestem na weganizmie, mam więcej siły, a nawet gładsza skórę! Chilli dodaje dosłownie wszędzie! A sól himalajska nawet do kąpieli;)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *